たけのこ、ぜんまい、ふき、わらび等の山菜水煮や惣菜。簡単山菜料理レシピの紹介
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■こだわり自慢商品とドラ焼き
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１．いたどり
収穫された いたどりです。
大きいもので、元の直径３〜４ｃｍ程あります。 |
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２．いたどり
いたどりの皮剥ぎ作業風景。
剥ぎにくいいたどりの皮を一つ一つ丁寧に皮を剥いでいきます。
この工程が一番手間のかかるところです。 |
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３．いたどり
皮剥ぎ後のいたどりです。 |
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４．いたどり
塩蔵いたどりの製品です。
１ｋｇ入り |
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１．ドラ焼き
ドラ生地を回転する銅板で一枚一枚丁寧に焼いている手作り商品です。 |
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２．ドラ焼き
焼きあがったドラ生地に、一枚一枚餡子を乗せて包んでいきます。本当に手の掛かる工程です。 |
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３．ドラ焼き
100％国産の小麦粉にこだわり、北海道の薄力粉と東北の中力粉を独自の配合で混ぜ合わせております。 |
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