たけのこ、ぜんまい、ふき、わらび等の山菜水煮や惣菜。簡単山菜料理レシピの紹介

　

　

　

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【室戸海洋深層水商品】
深層水とは?
深海、すなわち、陸棚外縁部(水深約200～300m)以深にある海水の総称です。
水質的には、無光層(植物プランクトンの活動に必要な光が十分に届かない層)以深
季節的水温躍層(海水温が急に冷たくなる層)より深層の海水です。

海洋深層水の特性
低温安定性 : 水温は表層よりかなり低く(約9.5℃)、周年にたりほとんど変化しません。

富栄養性 : 表層の海水に比べて植物の生長に必要な窒素、燐、ケイ酸などの無機栄養塩を多く含んでいます。

清浄性 : 陸水由来の大腸菌や一般細菌に汚染されていません。また、海洋性細菌数も表層の海水に比べて非常に少ない上、陸水や大気からの化学物質による汚染に晒される機会も少なく、この点でも清浄と言えます。懸駄物や付着生物が少ないこと(物理的清浄性)も重要な特性です。

熟成性 : 海洋深層水は水圧30気圧下で長い年月を経て熟成された海水です。

ミネラル特性 : 海水には必須微量元素や様々なミネラルがバランス良く含まれており、海洋深層水特有の溶存状態にある元素も明らかにされつつあります。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

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